家庭油条怎么做好吃又松软窍门

　　1. 面团发酵要足：油条的发酵时间一定要足够，至少要发酵1-2小时，这样油条才会松软。

　　2. 面团要揉匀：面粉、酵母和水要揉匀，揉到面团表面光滑，没有粗糙的颗粒为止。

　　3. 面团要松软：揉面团的时候要注意，要按照一个方向揉，这样能将气体充分渗透到面团内部，使油条更松软。

　　4. 炸的温度要适当：炸油条时，油温要适当，一般控制在170℃左右，这样油条炸出来的口感才会更好。

　　5. 炸的时间要掌握：炸油条的时间也是非常关键的，一般炸到金黄色即可，过度炸制会使油条变硬。

　　6. 油条的形状：油条的形状也会影响口感，如果想要更加松软的油条，可以将油条拉长，这样油条内部的气泡就会更加充分。

　　7. 热量要及时排放：炸出的油条要用纸巾将多余的油份擦拭掉，这样油条会更加松软且健康。