糯米粉饼干的材料：
- 糯米粉200克
- 玉米淀粉50克
- 细砂糖80克
- 鸡蛋1个
- 植物油50克
- 泡打粉2克
- 牛奶适量
糯米粉饼干的步骤：
1. 把糯米粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 把细砂糖加入另一个碗中，打入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 把油倒入碗中，继续搅拌均匀。
4. 将碗中的混合物倒入干混合物中，用筷子搅拌成面团状。如发现面团太干，可加少量牛奶。
5. 把面团揉成光滑的球，放入冰箱冷藏20分钟。
6. 将面团取出，放在烘焙纸上，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的薄片，在薄片上用模具压出形状。
7. 将饼干放入预热至170度的烤箱中，烤大约15-20分钟，直到饼干的边缘略微变黄。
8. 把烤出的饼干放在烤制架上晾凉。可以与茶或咖啡一起享用。
