黑全麦粉饼干的做法如下：
材料：
- 黑全麦粉 200克
- 细砂糖 80克
- 牛油 80克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
步骤：
1. 牛油放入室温下软化，和糖混合均匀。
2. 加入鸡蛋，搅拌至均匀。
3. 将黑全麦粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入蛋糊中，搅拌均匀成面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏20分钟。
5. 预热烤箱至180°C。
6. 将面团搓成小球状，放在烤盘上，稍微按扁。
7. 把烤盘放入烤箱，烤10-12分钟或者直到饼干变金黄色。
8. 取出烤盘，放在架子上冷却，饼干变凉后即可食用。
温馨提示：如果喜欢口感更酥脆，可在面团中加入少量的切碎的坚果或燕麦片等。
