熬制银耳汤的步骤如下：
材料：
银耳40克，红枣10个，冰糖适量，清水800毫升。
步骤：
1. 银耳用温水浸泡1小时，洗净泡发，去掉根部；
2. 红枣洗净备用；
3. 将泡发好的银耳放入锅中，加入800毫升清水，大火烧开后转小火煮30分钟，期间需要不时搅拌银耳，以免粘底；
4. 加入红枣，适量冰糖，继续煮10分钟即可。
熬制好的银耳汤可以滋润肺部、美容养颜，适宜秋冬季节食用。如果需要增加营养，可以加入莲子、百合、枸杞等食材一起熬制。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
