海带是一种富含胶质的食材，煮热后会释放出大量的胶质，这些胶质会使得水形成漩涡，出现许多小气泡。胶质会随着水流动而产生摩擦，形成涡流现象，所以煮海带时会出现很多漩涡。海带中的一些矿物质也可能会促进水的流动，增加漩涡的数量和强度。
假牛肉多筋是商家为了降成本、蒙混消费者刻意制作出来的，基本都是拼接重组假牛肉的过程中特意添加大量筋类组织形成的。
