藕粉如何做钵仔糕

　　制作钵仔糕的材料：

　　- 藕粉 100 克

　　- 米粉 50 克

　　- 粳米 50 克

　　- 糖 80 克

　　- 水 1000 毫升

　　- 油适量

　　制作步骤：

　　1. 将粳米用水浸泡 2 小时。

　　2. 将藕粉、米粉和泡好的粳米一起放入搅拌机中，加入适量水搅拌成细腻的糊状物。

　　3. 将糖和水加入锅中烧开，糖溶解后加入糊状物继续煮沸至糊状物变稠。

　　4. 将钵仔擦上一层油，将糊状物倒入钵仔中，用水蒸煮 15 分钟。

　　5. 将蒸熟的钵仔糕取出，趁热切成小块，撒上少许白糖和芝麻即可食用。

　　注：钵仔是一种传统的陶器碗，制作钵仔糕时也可用小碗代替，口感更佳。