1. 准备好平底锅，倒入适量的油，将锅底均匀涂上一层油。
2. 把饺子放在锅里，不要挤在一起，留出一定的间隔，让它们煎得均匀。
3. 加入适量的水，水的高度约为饺子的一半，盖上锅盖，煮约2-3分钟。
4. 等到水分蒸发大部分，锅底开始变干时，再倒入少量的油，让饺子底部金黄酥脆。
5. 在饺子上洒上一些葱花，煎至饺子底部呈现金黄色，香气四溢时就可以出锅啦。
小贴士：
1. 在煮饺子时可以适当加入一些鲜汤，这样煮出来的饺子更加鲜美。
2. 煎饺子的时候火要适中，不要开大火，否则会煎糊。
3. 煎饺子时锅底要均匀地涂上油，这样饺子才能煎得均匀酥脆。
4. 如果你喜欢吃蒜香味的饺子，可以在煎饺子时加入一些切碎的蒜末，更加美味哦。
