土豆清炖排骨怎么做

　　材料：

　　1. 排骨500克

　　2. 土豆2个

　　3. 姜3片

　　4. 葱1根

　　5. 料酒适量

　　6. 食盐适量

　　7. 鸡精适量

　　8. 清水适量

　　做法：

　　1.将排骨洗净备用。

　　2.土豆去皮，切成大块备用。

　　3.姜切成片，葱洗净切段备用。

　　4.热锅凉油，将排骨倒入锅中煸炒至表面微黄。

　　5.加入适量料酒继续煸炒至香味四溢。

　　6.加入清水，放入姜片、葱段，加入适量盐和鸡精，再将土豆块放入锅中。

　　7.大火烧开后，转小火煮30-40分钟，直到排骨和土豆都煮烂软。

　　8.将汤汁收干即可上桌享用。

　　小贴士：

　　1.汤汁收干的时候要不断翻炒，防止糊锅。

　　2.可以根据个人口味加入其他调料，如八角、花椒等，提升口感。