高压锅白萝卜炖排骨的做法窍门

　　1. 切好排骨和白萝卜，将排骨用开水焯水去血水，将白萝卜洗净去皮切块备用。

　　2. 开启高压锅，加入适量的水，放入排骨和白萝卜，放入葱姜蒜和料酒，撒上少量盐和味精。

　　3. 关上高压锅，开火，调到高压状态，煮20分钟即可。

　　4. 煮好后，等待高压锅自然降压后打开，取出排骨和白萝卜，将汤汁倒出来，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

　　注意事项：

　　1. 排骨焯水是为了去掉血水，让汤汁更清澈。

　　2. 白萝卜要切块，大小适中，这样煮出来口感更好。

　　3. 撒盐和味精要适量，不要过于浓重。