纤维性食物是指富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果等。膳食纤维是植物性食物中所含的一种不易被人体消化吸收的多糖物质，它具有润肠通便、降低胆固醇、调节血糖等多种健康益处。适量食用纤维性食物对保持身体健康有着重要作用。
红肉是营养学上的分类，指烹饪前外观呈红色的哺乳动物来源的肌肉类肉，日常常见的红肉主要包括猪、牛、羊等家畜肉及其各类加工制品。
