孜然羊排怎么做好吃

　　材料:

　　羊排 500克

　　盐 适量

　　孜然粉 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　糖 适量

　　醋 适量

　　做法:

　　1.将羊排用清水洗净，用厨房纸将水分吸干。

　　2.在羊排上撒上适量的盐和孜然粉，擦均匀。

　　3.将切好的姜和葱放在羊排上，淋上料酒，生抽，糖和醋，拍匀。

　　4.放入冰箱腌制至少1个小时以上，让它充分的吸收调料。

　　5.烤焙盘用少许油涂抹，预热烤箱180摄氏度，将腌制好的羊排放入烤盘上，用铝箔纸包裹住，放进烤箱内，约烤20-25分钟左右。

　　6.取出羊排，去掉铝箔纸，再次烤5分钟左右，让羊排表面呈现褐色。

　　7.将烤好的羊排切成片，摆盘。切好的羊排上可以撒上适量的孜然粉和盐，增加口感。

　　温馨小提示：

　　1. 烤之前的腌制时间越长入味越好。

　　2. 烤的时候可以根据自己的口感调节烤的时间，如果喜欢口感柔软，可以再多烤几分钟，如果喜欢口感筋道，可以烤的时间短一些。

　　3. 在烤盘里加适量的水可以保持羊排的湿润度。

　　4. 羊肉性温热，孜然具有散寒祛湿的作用，同时也能去除羊肉的膻味，用孜然调味烤制的羊肉更加可口。