小白菜怎么打汤好喝

　　以下是一份小白菜汤的食谱和制作方法，供参考：

　　材料：

　　1、小白菜 500克

　　2、瘦肉或鸡肉 250克

　　3、金针菇 100克

　　4、姜片 3-4片

　　5、葱节 2根

　　6、盐 适量

　　7、鸡精 适量

　　8、清水 适量

　　步骤：

　　1、准备好所有原材料，小白菜洗净切段，瘦肉或鸡肉切成小块，金针菇切去根部，葱切成葱节备用。

　　2、将瘦肉或鸡肉用清水浸泡片刻，去除血水，然后用热水焯一下，去掉浮沫，备用。

　　3、热锅加少量油，放入姜片和葱节煸炒出香味。

　　4、加入焯好水的肉块，煸炒至稍微变色。

　　5、加入清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右。

　　6、加入小白菜和金针菇，煮5分钟左右。

　　7、加适量盐和鸡精调味即可。

　　小贴士：

　　1、瘦肉可以用猪肉或牛肉代替。

　　2、为了让汤更鲜美，可以加入一些鲜贝或虾仁等海鲜。

　　3、如果喜欢浓汤，可以加入适量的玉米淀粉或面粉勾芡。