牛排的做法有很多种，以下是其中一种：
材料：
- 牛排（约200克/块）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 牛油或橄榄油
- 大蒜（切碎）
- 迷迭香
- 黄油
步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15分钟至半个小时，使其回温。
2. 在牛排两侧轻轻撒上盐和黑胡椒粉。
3. 在平底锅中加热牛油或橄榄油，加入大蒜和迷迭香，煮至香味四溢。
4. 将牛排放入锅中，煎至成人所爱的程度。可以用手指轻轻按压牛排，感受其弹性，以决定是否煎好。
5. 在煮牛排的在小平底锅中融化黄油。
6. 在煮好的牛排上用勺子浇上融化的黄油，使其更加美味。
7. 把牛排取出放在盘中，稍微休息一下，即可享用。
提示：不同的人对牛排的口感要求不同，可以根据自己的喜好来煎。一般煎2分钟至3分钟，再煎1分钟至2分钟即可。
