鱿鱼怎么炒好吃又嫩小孩吃

　　鱿鱼炒法：

　　1. 鱿鱼去皮、去腥、去内脏，剪成均匀的小块，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。

　　2. 葱姜蒜切末，辣椒切段。

　　3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜和辣椒翻炒出香味。

　　4. 加入鱿鱼块小火炒制，炒至鱿鱼变色。

　　5. 加入适量盐、鸡精，炒匀后加入少量水，快速翻炒均匀。

　　6. 最后淋上香油即可。

　　小贴士：

　　1. 不要腌制时间太长，否则鱿鱼会变得过嫩。

　　2. 炒制鱿鱼时要火候适中，避免炒过头变得老硬。

　　3. 可以根据口味加入蔬菜等配菜。