虫草花炖排骨汤的做法

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 虫草花10克

　　- 红枣6个

　　- 姜片3片

　　- 食盐适量

　　- 生姜片适量

　　步骤：

　　1.将排骨洗净，切成块状，放入清水中焯水至去除血沫。

　　2.虫草花泡发后用清水冲洗，去除杂质。

　　3.把焯过水的排骨块、虫草花、红枣、姜片放入炖盅中。

　　4.加入适量清水，放入适量的盐。

　　5.将炖盅加盖，放入电饭煲内，按“煲汤”功能煮约2个小时。

　　6.煮好后，炖盅内的汤汁呈乳白色，排骨已经变得酥软，味道浓郁。

　　7.取出炖盅，撒上几片生姜片即可食用。

　　小贴士：

　　1.焯水的目的是去除排骨的脏东西，炖的时候汤汁更干净。

　　2.虫草花泡发后要用清水冲洗，去除杂质，否则对口感有影响。

　　3.电饭煲不需要加热或者开火，炖出来的汤汁味道更浓郁。