汤圆由于材料主要是糯米粉，一旦加水就会变得黏稠，所以需要将其煮熟才能食用。煮熟的汤圆口感更加饱满，也更容易消化吸收。在烹饪时，需要将汤圆放入沸水中，待其浮起后再煮1-2分钟即可。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
