干吃不胖并不是科学的结论。吃进去的卡路里总量超过了身体的消耗量，无论是吃什么都会引起体重增加。干吃不胖的可能是由于以下原因：
1. 食量控制：干吃往往和零食有关，零食的份量相对较小，容易控制自己的食量，避免过度吃入。
2. 消化问题：食物的体积与水分含量较高时，更容易触发饱腹感，而干吃零食不能像饭菜一样让人有饱腹感，因此会让人吃得更多，但是由于干吃零食消化速度较快，可能会导致没来得及吸收就被排出体外。
3. 运动量增加：干吃零食时身体吸收的碳水化合物比较快，可能会给身体带来一定的能量，这可能会让人感觉有更多精力去进行体育锻炼，增加燃烧热量和消耗脂肪的机会，从而减少体重的增加。
干吃零食或任何高热量食品都会增加身体的卡路里摄入量，尤其是对于患有代谢性疾病或肥胖症的人来说，应该尽量避免过度食用高热量、高脂食品，以保持身体健康。
