牛肉怎么做好吃又嫩家常不辣

　　以下是一种简单的家常不辣牛肉做法：

　　材料：

　　- 牛肉（里脊肉或牛腩肉）500克

　　- 料酒2汤匙

　　- 生姜3片

　　- 蒜3瓣

　　- 青葱1根

　　- 酱油2汤匙

　　- 糖1汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成薄片，用刀背拍打一下，让肉更嫩。

　　2. 将牛肉放入碗中，加入2汤匙料酒和适量盐，拌匀腌制10分钟。

　　3. 生姜和蒜切成末，青葱切成段备用。

　　4. 热锅凉油，将生姜蒜末倒入锅中炒香。

　　5. 将腌制好的牛肉加入锅中翻炒，待变色后加入2汤匙酱油和1汤匙糖，继续翻炒。

　　6. 加入适量水，盖上锅盖煮5-10分钟，待汤汁收干即可。

　　7. 最后加入青葱段拌匀即可上桌。