材料：
茶树菇150克，莲藕300克，排骨300克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
做法：
1.排骨焯水去血水，汆烫煮至骨头变白，去除浮沫。
2.莲藕去皮切成块，茶树菇掰成小块，葱姜切成段备用。
3.锅中加入足够的清水，将排骨倒入锅中。
4.加入适量的料酒，莲藕块和茶树菇块，烧开后转小火煮上30分钟。
5.煮至汤色浓郁，加入盐和胡椒粉调味，再煮5分钟即可关火。
6.将汤装入碗中，撒上葱姜碎即可享用。
小贴士：
1.加入莲藕可以增加汤的鲜味和口感。
2.煮汤时注意火候，小心排骨煮老或者茶树菇过熟。
3.调味时可以根据个人口味进行调整。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
