家常油条怎么做好吃又松软

　　材料：

　　中筋面粉500克、白糖30克、盐6克、速发干酵母5克、温水300克、食用油适量

　　步骤：

　　1.将面粉、白糖、盐和速发干酵母放入盆中，加入温水，用手揉成面团，揉至面团表面光滑，不粘手，盖上保鲜膜，放置30分钟。

　　2.揉好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成宽10厘米，厚0.5厘米的面片。

　　3.将面片切成宽2厘米左右的条状，再将每一小条折叠成两半，交叉叠起来，捏紧两端。

　　4.将油烧热，将油条放入油中，炸至油条表面呈金黄色，取出沥油即可。

　　小贴士：

　　1.面团揉制时，不宜一次加入过多的水，建议逐渐加水，揉到面团表面光滑即可。

　　2.面团发酵的时间，可以根据室温和湿度的不同来决定，一般30分钟左右即可。

　　3.油温不宜过高，以每次放入油条时，油温大概在150摄氏度左右为宜，这样可以使油条口感松软，不会变硬。