红薯内含高量的淀粉质，蒸熟后，其中的淀粉质会释放出大量的水分，使得红薯变得柔软、湿润。红薯中还含有一定的纤维素和其他水溶性物质，这些物质在高温下也会溶解并释放出水分。蒸红薯后会产生许多水。
有种植户反馈，翻藤后红薯田的病害发生率降低了约25%，虫害啃食叶片的情况也明显减少。-短蔓品种：部分改良品种藤蔓较短，徒长风险低，翻藤需求减少，过度操作反而可能损伤叶片。
