长糯米和圆糯米都是糯米的不同品种，它们的粘性是相似的，没有本质上的区别。不同的糯米品种可能因为质量、加工方法等因素略有差别，但长糯米和圆糯米的粘性都很高，适合用来制作糯米饭、糯米糍等食品。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
