大蒜含有强烈的辛辣成分，如大蒜素和硫化物等，这些成分能够抑制细菌、真菌、病毒等微生物的生长和繁殖，从而使大蒜不容易被虫所嗜食。大蒜在生长期间还能够分泌出一些化合物，如alliinase等，这些化合物能够中和大蒜内部的有害物质，提高大蒜的抗菌性和抗虫性。一般情况下大蒜不容易被虫所侵蚀。
大蒜包子，听起来或许有些不同寻常，但实则是一道风味独特、令人回味无穷的美食。蒸锅加水，烧开后放入包子，保持中火蒸制约15分钟。刚出锅的大蒜包子，蒜香浓郁，肉馅鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。
