可能是因为泡的时间太长或者泡的温度不正确。如果泡的时间过长，萝卜会变得软烂，失去脆度。如果泡的温度太高，也会导致萝卜失去脆度。如果萝卜本身的质量不好或者保存不当，也会影响泡出来的口感。建议在泡萝卜前，选用新鲜、质量好的萝卜，并在泡制过程中注意时间和温度的控制，以保持其脆度。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
