海带莲藕排骨汤的做法

　　材料：

　　海带，莲藕，排骨，姜片，料酒，盐，清水

　　步骤：

　　1. 海带提前泡发，莲藕去皮切块，排骨焯水去血水；

　　2. 锅中放入清水，放入焯水后的排骨，加入几片姜片和一点料酒煮开，撇去浮沫后转小火煮20分钟；

　　3. 加入泡发好的海带和切好的莲藕，继续煮10分钟再加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1、海带在煮之前一定要泡发，否则口感不好；

　　2、煮排骨汤的时候，一定要加入姜片和料酒去腥；

　　3、煮海带莲藕排骨汤时，不要加入其他的调料，以便更好地体味食材的本味。