纤维素钠起什么作用

　　纤维素钠是一种食品添加剂，主要用于增加食品的保水性、稳定性和黏稠度。它常用于加工肉类制品、烘焙食品、果汁、罐头、奶制品等食品中，可以提高食品的质量和口感，延长保质期。纤维素钠还可作为药品的填充剂和助剂。过量摄入纤维素钠会导致胃肠道问题，建议按照食品添加剂规定使用。