白色的干眉豆可以做成下面这道菜：
干煸豆角
材料：
- 干眉豆100克
- 豆角200克
- 干辣椒数个
- 姜片数片
- 蒜瓣数个
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将干眉豆浸泡在水中约2小时，捞出沥干备用。
2. 豆角去头尾洗净切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将干眉豆放入锅中煸炒至表面微微变色，捞出备用。
4. 热锅少量油，加入干辣椒爆香，加入姜蒜末炒香。
5. 加入豆角段炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入已炒好的干眉豆翻炒均匀，炒至豆角熟透，即可出锅。
要做出口感又嫩味道又鲜的不辣水煮牛肉，选对嫩牛肉部位、提前上浆锁水、用鲜底汤小火烫煮，就能轻松做成功。1.处理牛肉腌制上浆。选牛里脊或者牛吊龙部位，这块肉没有粗筋，本身就很嫩，顶着牛肉的纹理切3毫米左右的薄片，逆纹切能切断筋，吃起来不卡牙。
