大白菜怎么凉拌才好吃

　　以下是几种做法：

　　1. 白菜切成丝，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后放置15-20分钟，使其腌制入味，然后挤干水分。加入蒜末、醋、花生油、香油拌匀即可。

　　2. 白菜切成块，加入葱花、姜末、蒜末、红辣椒、花椒粉、盐、糖、醋、鸡精、香油等调料拌匀。

　　3. 白菜切成丝，加入葱花、姜末、香菜、蒜泥、盐、糖、醋、花生油拌匀即可。

　　4. 白菜切成丝，加入酱油、味精、花椒粉、白糖、香油、蒜末拌匀。

　　5. 白菜切成小块，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、酱油、糖、红辣椒、香油拌匀即可。