排骨萝卜炒的步骤：
1.将排骨洗净备用，萝卜去皮切成小块备用。
2.取一锅热水，加入适量盐和料酒，放入排骨，煮数分钟捞出备用。
3.倒入适量油，将葱姜蒜末爆香，放入萝卜块，翻炒数分钟。
4.将煮好的排骨加入锅中，继续翻炒，加入适量料酒和酱油调味。
5.倒入适量热水，煮开后转小火炖煮约30分钟左右，至排骨和萝卜均熟透。
6.最后加入适量白胡椒粉和味精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.煮排骨的水可以加一些姜片和葱段，煮出来的排骨更加鲜美。
2.炒萝卜的时候可以加一些冰糖，炖排骨的时候就不需要加太多糖了。
3.最后的调味料可以根据自己的口味进行调整，建议先尝试一下再加入。
