炖排骨汤加红萝卜的z佳方法如下：
材料：
- 500g 排骨
- 2个大红萝卜，切块
- 3片生姜
- 2瓣大蒜
- 2个香菇
- 1个洋葱，切块
- 1根香茅
- 2L 清水
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将排骨放入冷水中浸泡20分钟，把血水浸出来后捞出备用。
2. 将洋葱切成块状，把姜和蒜切片，香菇切成小块。
3. 在烤箱上加热锅，加入洋葱、姜、蒜和香菇，并翻炒至香。
4. 加入排骨，炒至表面微黄。
5. 把所有材料加入大锅中，加入2L清水。
6. 把香茅拍打几下，切成几端，然后加入大锅中。
7. 把所有材料煮沸，然后用小火炖60分钟。
8. 在60分钟后，加入切好的红萝卜块，继续炖至红萝卜软化。
9. 在炖汤期间，需要不时地撇去表面的浮油。
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉即可享用。
注意事项：
- 水不宜太多，否则排骨和红萝卜的味道会被稀释。
- 如果不喜欢洋葱的味道，可以随意加入其他喜爱的蔬菜。
- 香茅和姜都能够去除排骨和红萝卜的腥味。
