土豆发芽了不能吃的原因是因为发芽的土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，会影响人体的肝功能和消化系统，甚至可能导致中毒。土豆发芽后也会变得更加苦涩和难以消化，口感也会变差，因此建议不要食用发芽的土豆。
胃不好要避开刺激性强、难消化、性质生冷的三类菜，具体不能吃的常见菜品可以按类别梳理：1.刺激性过强的菜。这类食物会直接刺激受损的胃黏膜，加重炎症、溃疡面的不适，长期吃还会增加胃的代谢负担，容易引发胃痛、反酸。
