萝卜的热量非常低，而且含有大量的膳食纤维和水分，所以吃了萝卜后会让人感觉饱腹，但是萝卜本身不含很多能量，所以很快就会觉得饥饿。萝卜也不含蛋白质、脂肪等能提供长时间饱腹感的营养素，这也是导致吃萝卜后容易感到饥饿的原因之一。
想要把红皮辣萝卜腌得好吃又脆，把控好无生水、提前杀水、凉料汁冷藏腌制这几个关键点，做出来就会酸甜爽脆特别下饭。
