香肠糯米饭怎么做好吃

　　材料：

　　1. 糯米 500 克

　　2. 香肠 100 克

　　3. 葱花适量

　　4. 盐适量

　　5. 红油豆瓣酱适量

　　6. 生抽适量

　　7. 蚝油适量

　　8. 糖适量

　　9. 油适量

　　做法：

　　1. 先将糯米洗净浸泡 3 小时，然后沥干水分备用。

　　2. 将香肠切成小粒备用。

　　3. 热锅凉油，倒入香肠粒煸炒至出香味。

　　4. 加入葱花继续翻炒。

　　5. 加入盐、红油豆瓣酱、生抽、蚝油、糖翻炒均匀。

　　6. 加入泡好的糯米，加水至刚刚淹没糯米为止，搅拌均匀。

　　7. 开中小火煮至水分被糯米吸收，大约 20 分钟左右，期间要经常翻拌以免粘锅。

　　8. 煮好后盖上锅盖焖 5-10 分钟左右。

　　9. 最后再用中小火将饭翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 煮糯米的时候一定要用中小火，否则容易糊底。

　　2. 糯米的浸泡时间长一些，这样做出来的饭会更加软糯。

　　3. 调味料可以根据个人口味适量增减。