田螺怎么处理干净才能吃

　　以下是田螺处理的步骤：

　　1. 洗净田螺，将其浸泡在清水中，过一会儿将清水倒掉；

　　2. 用牙刷或刷子清洗田螺的壳和肉身，将顽固的污渍清除干净；

　　3. 将田螺放入盆中，加入少量的黄酒和姜片，焯水；

　　4. 将焯过水的田螺放入清水中，再换几次水，直到水变清；

　　5. 将处理好的田螺沥干水分，用来制作各种美食。

　　注意事项：

　　1. 在处理田螺之前，要确保其鲜活，没有异味；

　　2. 处理田螺要用清水，不能用肥皂或清洁剂等化学物品清洗；

　　3. 在焯水和洗净田螺过程中，要避免将污渍扩大，以免影响口感。