材料：
海带50克，玉米1根，白萝卜1个，排骨适量，生姜适量，葱2根，盐适量。
做法：
1.海带提前用清水泡发至软化；
2.排骨焯水后沥干备用；
3.玉米洗净去壳，切成小段，白萝卜去皮切块备用；
4.热锅加入少量油，爆香姜葱；
5.加入排骨煸炒至微黄，加入清水，大火烧开，撇去浮沫；
6.将泡好的海带放入，然后放入玉米、白萝卜；
7.大火煮开后转中小火，煮20分钟左右；
8.最后放入适量盐调味即可。
炖海带要烂得快，关键在于提前充分泡发、添加酸性物质软化、控制火候与时间，搭配肉类食材效果更佳。小贴士：海带久煮易释放黏液，炖时可撇去浮沫，汤更清澈。消化弱者可将煮好的海带打成泥，既保留营养又易吸收。
