这个说法不完全正确。百合的味道是清淡而微甜的，但如果不处理好的话，可能会留下微微的苦涩味道。而银耳则是无味的，但可以帮助提高汤的口感和营养价值。在制作百合银耳汤时，需要先将百合浸泡，去除苦涩味道，再与银耳一起慢火炖煮。这样制作出的汤会更加清淡、甜美，非常适合女性食用，有养颜美容的效果。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
