1. 材料：胡萝卜、糖、醋、生抽、盐、水淀粉、黄油
2. 将胡萝卜削皮洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟。
3. 水淀粉加水调匀备用。
4. 热锅加黄油，放入腌制好的胡萝卜丝煸炒。
5. 加入糖和醋炒匀，再加入生抽调味。
6. 等糖水浓稠时倒入水淀粉，炒匀即可。
想要泡出又脆又好吃的糖醋白萝卜，核心要选新鲜不糠心的萝卜、腌前充分杀水挤干，再用冰过的糖醋汁冷藏浸泡，就能成品脆爽酸甜不发软。
