红枣银耳汤煮的时间因人而异，煮20-30分钟即可。但是具体煮的时间要根据所使用的炉具、红枣和银耳的大小、煮汤的份量等因素而定。红枣和银耳在煮软之后可以再煮一段时间，以便其味道更为浓郁。的方法是在煮汤时时刻关注，根据实际情况来调整煮汤的时间。
1.选材与泡发银耳选淡黄色、朵形完整的干货，避免过白可能经过硫熏。期间每隔10分钟用汤勺顺时针搅拌10秒，防止粘锅的同时促进胶质析出。3.出胶与口感提升技巧银耳泡发时加1勺淀粉，能吸附杂质并让胶质更易释放。
