银耳蕃茄汤银耳汤

　　的做法

　　材料：

　　银耳（干）20g，番茄2个，瘦猪肉50g，姜片2片，盐适量

　　步骤：

　　1.将银耳泡软，洗净，去掉根部，撕成小片备用。

　　2.番茄清洗干净后，切成小块备用。

　　3.猪肉洗净后切成小块，焯水去浮沫。

　　4.开火，倒入足够的水，放入猪肉、姜片煮开，撇去浮沫。

　　5.加入银耳和番茄块，继续煮5分钟左右。

　　6.加入适量的盐调味。

　　7.煮至银耳熟软，番茄煮烂，即可关火。

　　8.倒入碗中即可享用。

　　提示：

　　1.选择新鲜的番茄和瘦肉，这样做出的银耳蕃茄汤比较鲜美。

　　2.银耳泡软后，可以用水清洗一遍，去除异味。

　　3.不要加入味精，盐调味即可。

　　4.如果喜欢，可以在银耳蕃茄汤中加入一些葱花和香菜，更加美味。