桂圆银耳汤的正确做法

　　材料：

　　1. 桂圆 20 克

　　2. 银耳 10 克

　　3. 冰糖 适量

　　4. 清水 适量

　　做法：

　　1. 将桂圆和银耳用清水泡发 1 小时左右，银耳要泡软。

　　2. 将泡发好的桂圆和银耳放入煲汤锅中，加入适量的清水。

　　3. 放入适量冰糖，开大火煮开，再转小火慢慢煮 1 个小时。

　　4. 煮好后关火，让汤稍微冷却一下即可。

　　温馨提示：

　　1. 桂圆应选用干燥、质量好的。

　　2. 银耳汤中不要加入其他成分，因为银耳本身就有很好的保健作用。

　　3. 煮汤时火候要掌握好，小火煮的时间稍微长一些可以让汤更鲜美、香甜。