牛排炖汤可以放入以下材料:
1. 牛排
2. 红萝卜
3. 洋葱
4. 大蒜
5. 西芹
6. 鸡肉高汤或者牛肉高汤
7. 少许盐
8. 黑胡椒粉
9. 新鲜的香草，如迷迭香或百里香
注：以上材料可以根据个人口味调整。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
