如果没有冰箱，可以将新鲜牛肉挂在通风干燥的地方，避免阳光直射，并且要保持干燥清洁，避免细菌滋生。也可以用盐或酒等食品杀菌剂处理肉类，提高保存时间。这种方法保存的时间较短，建议尽快食用。
牛排炖土豆、胡萝卜、铁棍山药给小孩吃最好，兼顾营养好吸收，也符合小孩的口味和咀嚼能力。胡萝卜本身带自然清甜味，和牛排同炖后软烂不生硬，小孩不会抗拒。
