新鲜生蚝怎么开口

　　新鲜生蚝如何开口：

　　1.准备好开蚝刀，将蚝放在切菜板上，双手用力将蚝壳轻轻拧开，找到蚝肉和蚝壳之间的缝隙。

　　2.在缝隙处插入开蚝刀，并用力往下割，直到刀刃切到了蚝肉。

　　3.用开蚝刀在蚝壳边缘沿着蚝壳剪切，将蚝肉从蚝壳上切下来。

　　4.将蚝肉放在盘子里，舀上一勺蚝汁，可以加上柠檬汁或调味料，即可享用。

　　注意事项：

　　1.在开蚝前，务必检查蚝壳是否完整，如有裂缝或损伤，应该舍弃。

　　2.注意手部安全，开蚝刀非常锋利，开蚝时应该注意不要切伤自己。