是的，白菜属于高纤维食物，每100克白菜含有2.5克左右的膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，同时还有助于控制血糖和胆固醇水平，有利于保护心血管健康。常吃高纤维食物对人体健康有很多好处。
要最大程度保留小白菜的营养，需做到先洗后切、急火快炒、现做现吃，就能避免大部分水溶性维生素和活性营养流失。不少人会一次做多顿吃，吃不完放冰箱隔天加热再吃，存放过程中营养会持续氧化流失，反复加热还会进一步破坏剩余的营养。
