1. 蒸蛋：将鸡蛋打散加水搅拌均匀后倒入碗中，放入蒸锅中蒸制10-15分钟，可以加入一些蔬菜或肉类增加营养，再用筷子拌匀即可。
2. 煮蛋：将鸡蛋放入开水中煮熟，煮约10-12分钟，然后用冷水浸泡一下，去壳后即可食用。
3. 炒蛋：将鸡蛋打散，加入一些蔬菜或肉类，加入少许盐和油，翻炒均匀就可以了。
4. 蛋羹：将鸡蛋打散加水搅拌均匀，倒入碗中，放入蒸锅中蒸制10-15分钟。
注意事项：
1. 对于小孩来说，吃鸡蛋时不要加太多调料，盐和油的用量要适量。
2. 鸡蛋不可生吃，要煮熟或者蒸熟。
3. 小孩的胃肠道比较敏感，鸡蛋的烹调要煮熟或蒸熟，避免生食，以免引起肠胃不适。
1.选肉和预处理：先挑一块肥瘦比例适中的五花肉，最好是三层五花，肥而不腻。2.热锅冷油，控制火候：煎锅烧热，倒一点点油润锅就行，五花肉本身会出油。3.搭配和调味：煎好的五花肉可以直接吃，外酥里嫩，肥的部分透亮，瘦的部分不柴。
