五花肉炖豆腐泡怎么做好吃

　　材料：

　　五花肉、豆腐泡、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、油

　　步骤：

　　1.五花肉洗净切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用；

　　2.豆腐泡切成适当大小的块，姜、葱、蒜切成末；

　　3.热锅加油，将五花肉煸炒至金黄色；

　　4.加入姜、葱、蒜炒香；

　　5.加入适量料酒，烹入少量生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；

　　6.将豆腐泡加入翻炒，加入适量水，焖煮约20分钟；

　　7.待五花肉炖烂后，勾芡即可。

　　小贴士：

　　1.五花肉焯水可以去除腥味，使炖出来的肉更加鲜嫩；

　　2.豆腐泡选择口感较为细腻的品种，炖出来更加入味；

　　3.炖煮过程中要注意火候，以免煮干糊底；

　　4.可根据个人口味调整调料用量。