清蒸腊肉怎么蒸才好吃

　　清蒸腊肉的步骤如下：

　　1. 将腊肉切成厚度大约为1厘米的薄片。

　　2. 将腊肉放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制10分钟左右。

　　3. 锅中加入适量清水，将腊肉片放入蒸锅中，加盖蒸10-15分钟即可。

　　4. 取出腊肉，撒上葱花和姜丝，淋上少许生抽和香油即可。

　　小贴士：

　　1. 腊肉本身就有咸味，所以腌制时盐的用量要少一些。

　　2. 蒸锅要提前烧热，将腊肉放入后要盖紧锅盖，保持蒸汽不流失。

　　3. 腊肉片的厚度要均匀，这样才能蒸熟。如果腊肉片太厚，可以加长蒸的时间。

　　4. 撒上葱花和姜丝可以去腥，淋上生抽和香油可以提味。