以下是田螺保存的方法:
1. 清洗田螺,将其放在清水中浸泡30分钟去除泥沙和污垢。
2. 煮沸水,将田螺放入煮沸水中,不要盖上锅盖,煮5分钟左右。
3. 将田螺捞出,放在凉水中浸泡10分钟,然后再次放入清水中浸泡30分钟到1小时,使其充分排出残存的污垢和水分。
4. 将田螺放在干净的盘子或容器中,盖上保鲜膜或盖子,放在冰箱的最低温度处保存。
田螺需要在24小时内食用,以确保其新鲜美味。如果保存时间过长,田螺可能会变质,产生异味,不宜食用。
3.辅助清洁:油本身有一定的黏性,当田螺吐泥的时候,油可以把一些细小的脏东西黏住,让这些脏东西不容易再回到田螺体内。