青菜炒牛肉怎么炒呀

　　青菜炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉（切丝）150克、青菜（切段）200克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、油适量

　　步骤：

　　1. 牛肉切成丝，青菜洗净切成段，蒜切成末备用；

　　2. 热锅加油，放入蒜末煸炒；

　　3. 加入牛肉丝煸炒至变色，加入料酒以去腥味；

　　4. 加入青菜段，继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 牛肉可以先用水焯一下，这样更容易炒熟；

　　2. 翻炒的时间不要太长，以免青菜过熟影响口感。