1. 切羊肉片，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 准备姜、葱、蒜、干辣椒、孜然、胡萝卜切块备用。
3. 热锅冷油放入姜、蒜、葱爆香，加入切好的胡萝卜翻炒几下。
4. 加入羊肉片翻炒至变色。
5. 加入干辣椒和孜然翻炒均匀。
6. 淋入料酒、酱油、糖，继续翻炒至羊肉熟透。
7. 最后加入适量的盐和香菜，翻炒均匀即可。
目前并没有权威科学研究证实羊肉和哪一种常见水果存在所谓的“相克”反应，正常适量食用羊肉和任何水果都不会危害健康，所谓的相克大多是饮食不当或者个人体质敏感导致的不适，被讹传成了相克说法。
